Louisiana

sylterbruder wohnt in Düsseldorf

Das Louisiana in Köln ist nicht euer typischer amerikanischer Burger-Laden, hier gibt es eine Mischung aus Südstaaten (Cajun) und kreolischer Küche wie in New Orleans. Hinzu kommen noch Einflüsse aus der karibischen und afrikanischen Küche, was will man mehr? Das Ambiente ist durchaus gemütlich, hier kann man es die ein oder andere Stunde aushalten.

Neben Krokodil und Bisonfleisch, soll es auf Vorbestellung auch Klapperschlange geben, das habe ich allerdings bisher noch nicht probiert.
Für unentschlossene gibt es vier "Surprice" Menüs, sogar eines für Vegetarier ist dabei, toll. Hier kann ich das "Surprice Fleisch - 3 Gänge ohne Bison" empfehlen, für 34.00 € ein wenig zu kostspielig aber doch sehr köstlich.

Mein absoluter Favorit im Louisiana sind die 2 herzhaften Bison Steaks mit einer frischen Cranberry Limonen Sauce, fein abgeschmeckt mit Ingwer und Brandy. Top!